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广州市港味裕记餐饮管理有限公司 
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| 赋露特为你几款介绍广东人夏天*爱喝的糖水 |
在广州、深圳、佛山一带，走街串巷，总能看到“大大小小的糖水店”，糖水是广东地区汉族甜品小吃的总称，属于粤菜系。广东人一年四季皆喜饮糖水，尤以夏季为甚。不过，如果只从字面上理解，糖水不过就是白开水加白糖的话，那就错了。糖水不仅具有清润消暑、生津益身的作用，还可以作为中式饭食后的甜品，夜宵的小品，为我们带来愉快的心情。
糖水跟煲汤一样，具有滋补养生功效。可以作为糖水的材料有很多，不同的材料具有不同的功效，有的属于清凉性，有的具有燥热性。根据不同的主料来配搭不同辅料，可以达到相辅相助的效果。
冰糖炖雪梨
原料：雪梨1个，冰糖（或蜂蜜）100克，
步骤：
1、将雪梨去皮、去核、切块
2、将雪梨、清水适量下入锅中，小火煮熟，
3、倒入容器内，待温热后加入冰糖（或蜂蜜），因为超过60度会降低冰糖（或蜂蜜）的营养价值，调匀后即可食用。
鲜奶炖蛋
材料：牛奶，冰糖
鸡蛋做法：
1、将牛奶、冰糖一起放入锅里，用慢火把粮充分溶解后关火，冷却备用。
2、把鸡蛋打开后，迅速搅拌。
3、将冷却好的牛奶加入已发好的蛋浆中搅匀。
4、将碗放入蒸笼里，先隔水将碗蒸热。
5、*后把以上搅好的蛋浆加入碗中，中火约蒸10分钟即成。
木瓜银耳糖水
原料：木瓜半只（约200克），银耳三大朵（约20克），冰糖适量（约50克）。
做法：
1、将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块；
2、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮30分钟-1个小时，即可食用。
水果西米露
原料：西米、牛奶或椰汁、糖、新鲜水果
做法：西米洗净后，倒入沸水中；煮到西米半透明，把西米和热水隔开；再煮一锅沸水，将煮到半透明的西米倒入沸水中煮，直到全透明，将沸水都倒去；煮一小锅牛奶（建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。）并加少许糖；将西米倒进牛奶中煮至开锅；将煮好的西米牛奶晾凉，加入水果丁，即可。 |
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